آموزش کاشت زیره

کاربران گرامی محتوای این فایل شامل کاملتریـن و بهتریـن پکیج آموزش کاشت زیره (انواع زیره سبز و سیاه) می باشد که در قالب فایل pdf و در حجم 162 صفحه با توضیحات کامل توسط تیم وب سایت راهنمای دانشجو تهیه و تنظیم شده است. جهت خرید و دانلود این فایل به روی گزینه افـزودن به سبـد خریـد کلیک نمایید.

مشخصات محصول :

عنوان: آموزش کاشت زیره

تعداد صفحه: 162

فرمت فایل: pdf

توضیحات مختصر :

کاشت زیره سبز به دوران اولیه تاریخ بشر بر میگردد نام زیره سبز در فهرست گیاهان دارویی مصر باستان وجود داشته است. این گیاه در اکتشافات باستانی سوریه نیز پیدا شده است. سیاه دانه که به آن زیر سیاه میگویند از گیاهان بومی منطقه مدیترانه است و گیاهی متفاوت از زیره سبز است. رنگ روشن تر زیره سبز آن را از زیره سیاه متمایز میکند. بذرهای زیره سبز به عنوان یک ادویه غذایی که خاصیت ضد نفخ دارد شمرده می شود. زیره سبز یکی از گیاهان مورد استفاده در صنایع دارویی، ادویه ای و عطری می باشد این گیاه به دلیل تقاضای بسیار زیاد جهانی دارای ارزش صادراتی زیادی است.

به دلیل قرار داشتن ایران در منطقه خشک و گرم، زیره سبز ایرانی از کیفیت بالاتری نسبت به زیره کشورهای دیگر برخوردار است. آستانه تحمل این گیاه نسبت به شوری آب و خاک بالا می باشد، اگرچه بهترین عملکرد را در خاکهای شیرین و با آبهای شیرین دارا می باشد. بنابراین کاشت زیره سبز در بیشتر زمینهای کشاورزی به خوبی قابل انجام است.

یکی از مزیتهای کاشت زیره سبز در مناطق خشک نیاز آبی کم گیاه می باشد که چنانچه این گیاه در پاییز کشت شود بیشترین نیاز آبی گیاه از نزولات جوی تامین خواهد شد، و با چند آبیاری تکمیلی میتوان محصول قابل قبولی از مزرعه برداشت کرد. زیره سبز به صورت وحشی و خودرو در دشتها و مناطق کویری ایران ، عربستان ، عراق و دیگر کشورهای خاورمیانه میروید. در ایران در خراسان ، کرمان ، آذربایجان شرقی ، مرکزی ، لرستان ، برازجان، کویر مرکزی ایران و ترکمن صحرا رشد میکند.

بزرگترین کشورهای تولید کننده زیره :

مهمترین کشورهای تولید کننده این گیاه کشورهای هند، پاکستان، ایران، عراق، افغانستان، مراکش، ترکیه و چین هستند. در حال حاضر ترکیه و افغانستان مهمترین رقبای ایران در صادرات زیره سبز محسوب می شوند.

خواص زیره سبز :

زیره سبز گیاهی علفی و یکساله از خانواده چتریان است. این گیاه دارای خواص و فواید زیادی برای سلامتی بدن است. زیره در درمان دل درد و نفخ شکم و همچنیت افزایش اشتها موثر است. اسانس این گیاه خاصیت ضد میکروبی داشته و در صنایع غذایی از آن استفاده می شود. این گیاه در افزایش شیر زنان باردار نیز موثر است.

مشخصات گیاه شناسی :

زیره سبز دارای ریشه ای نازک، دوکی شکل و سطحی به طول ۱۰ تا ۲۰ سانتی متر و به رنگ سفید کم و بیش منشعب است. ارتفاع ساقه گیاه بسته به شرایط منطقه کشت ۳۰ تا ۴۵ سانتی متر است. زیره سبز یک ساقه به عنوان ساقه اصلی دارد که شاخه های فرعی زیادی به آن متصل اند. برگها متناوب ، شفاف ، بدون کرک ، ظریف و باریک که به صورت رشته های نخ مانند مشاهده می شوند و دارای قاعده ای کم و بیش پهن هستند. رنگ برگها سبز تیره است. گلها به صورت چتر و به رنگ سفید و ارغوانی در انتهای ساقه های اصلی و فرعی تشکیل می شود.

میوه های زیره به شکل بیضی کشیده و به رنگ قهوه ای مایل به زرد یا خاکستری و بسیار معطر است. میوه ها به طول ۵ میلی متر و دارای تارهای زبری هستند. البته در بعضی از گونه های این گیاه میوه ها بدون تار هستند. میوه ها دارای دو برچه متحد و هر کدام از برچه ها دارای یک دانه است. اندازه بذرها ۴ تا ۸ میلی متر است. دانه های زیره ، دارای روغن فراری به نام کومین آلدئید هستند که علت بوی معطر و طعم ویژه دانه ها به علت وجود همین روغن است. علاوه بر این ماده ، روغن های دی هیدرو کومین آلدئید ، دی ال پیتن ، الکل کومینیل ، بتا پنین ، پی سیمن ، دی پنتن در دانه زیره سبز وجود دارد. دوره رویشی این گیاه کوتاه مدت و در صورت کشت پاییزه حدود شش ماه و در صورتی که کاشت زیره سبز به صورت بهاره انجام پذیرد حدود چهار ماه می باشد. بهترین دما برای رشد زیره سبز دمای ۱۰ تا ۲۵ درجه است.

شرایط مورد نیاز کاشت زیره سبز :

زیره سبز برای رویش به حرارت مناسب و نور فراوان احتیاج دارد مخصوصا در زمان گلدهی و میوه دهی گیاه درجه حرارت و نور زیاد باعث عملکرد بیشتر گیاه خواهد شد. خاکهای با بافت متوسط و خاکهای لومی – شنی مناسبترین خاکها برای کاشت زیره هستند و خاکهای با بافت سنگین به دلیل نگهداشت بیش از اندازه آب در خود باعث پوسیدگی ریشه گیاه شده و همچنین خاکهای با بافت سبک و فاقد عناصر غذایی باعث عدم تلقیح گلها و میوه های پوک خواهد شد. این گیاه در خاکی با پ هاش ( PH ) 4/6 تا ۸/۴ رشد میکند.

فهرست مطالب :

جایگاه ارزشی گیاهان ادویه ای

سوابق تاریخی شناخت و کاربرد زیره ها

زیره سیاه زراعی

مشخصات گیاهشناسی زیره سیاه زراعی

شرایط اقلیمی و ارقام زیره سیاه زراعی

آموزش کشت زیره سیاه زراعی

عملیات داشت زیره سیاه زراعی

کنترل علف های هرز

مدیریت آبیاری

بروز تنش ها

کوددهی

کنترل آفات گیاهی

کنترل بیماریهای گیاهی

برداشت زیره سیاه زراعی

عملکرد محصول زیره سیاه زراعی

عملیات پس از برداشت زیره سیاه زراعی

فرآوری دانه های زیره سیاه زراعی

تولید اقتصادی و بازاریابی دانه های زیره سیاه زراعی

تولید و تجارت بین المللی زیره سیاه زراعی

مشخصات فیزیکی و شیمیائی دانه های زیره سیاه زراعی

مشخصات فیزیکی یا کمی دانه های زیره سیاه زراعی

مشخصات شیمیائی یا کیفی دانه های زیره سیاه زراعی

مصارف زیره سیاه زراعی

مصارف غذائی زیره سیاه زراعی

کاربرد پودر دانه های زیره سیاه زراعی

کاربردهای روغن دانه زیره سیاه زراعی

کاربرد روغن پوشال زیره سیاه زراعی

کاربرد روغن ریشه ، شاخه و برگ های تازه زیره سیاه زراعی

ارزیابی روغن فرار دانه های زیره سیاه زراعی مناطق مختلف صربستان

ارزیابی روغن فرار دانه های زیره سیاه زراعی مناطق مختلف جمهوری چک

کاربردهای زیره سیاه زراعی در امور کشاورزی

کاربرد زیره سیاه زراعی در انبارداری سیب زمینی

کاربرد زیره سیاه زراعی در صنایع دامپروری

کاربرد زیره سیاه زراعی در حفظ نباتات

زیره سیاه وحشی

زیره سیاه کوهی (زیره ایرانی)

اقالیم رشد زیره سیاه ایرانی

افزایش جوانه زنی بذور زیره سیاه ایرانی

تیپ های زیره سیاه ایرانی

آفات گیاهی زیره سیاه ایرانی

بیماریهای گیاهی زیره سیاه ایرانی

برداشت زیره سیاه ایرانی

عملیات پس از برداشت زیره سیاه ایرانی

بازاریابی و فروش زیره سیاه ایرانی

ترکیبات شیمیائی زیره سیاه ایرانی

کاربردهای زیره سیاه ایرانی

کاربردهای غذائی زیره سیاه ایرانی

کاربردهای آرایشی بهداشتی زیره سیاه ایرانی

کاربردهای داروئی زیره سیاه ایرانی

مشخصات گیاهشناسی زیره سبز

واریته های تجارتی زیره سبز

اکولوژی و شرایط رشد زیره سبز

خاک و بستر مناسب رشد زیره سبز

آموزش کاشت زیره سبز

تناوب زراعی زیره سبز

زمان کاشت زیره سبز

مقدار بذور مصرفی

خیساندن بذور قبل از کاشت

شیوه کاشت بذور

عمق کاشت بذور

جوانه زنی و سبز شدن

عملیات داشت زیره سبز

مقابله با سرمازدگی

آبیاری بوته های زیره سبز

کنترل آفات زیره سبز

کنترل بیماریهای زیره سبز

نظاره گری مزارع زیره سبز

کنترل علفهای هرز مزارع زیره سبز

کوددهی مزارع زیره سبز

برداشت زیره سبز

عملکرد دانه های زیره سبز

عملیات پس از برداشت زیره سبز

خرمنکوبی محصول زیره سبز

خشک کردن دانه های زیره سبز

درجه بندی دانه های زیره سبز

بسته بندی دانه های زیره سبز

انبارداری محصول زیره سبز

تولید و تجارت جهانی زیره سبز

کاربردهای زیره سبز

اصلاح و بهنژادی زیره سبز

مقایسه ویژگی های فیزیکی زیره سیاه با زیره سبز

 

 نکات مهم : پس از پرداخت وجه لینک دانلود به شما نمایش داده میشود و برای اطمینان بیشتر یک لینک دیگر به ایمیل شما ارسال میگردد.